BIOLOGICO: IVTPA, LA SALUBRITA’ E’ UN EQUIVOCO
(AGI) - Roma, 29 ago. - Dall’indagine emergono anche due dati importanti, sottolinea l’associazione, l’assenza nei prodotti biologici di antiparassitari (presenti invece in biscotti e fette biscottate convenzionali) e l’assenza di micotossine ad eccezione solo dei fiocchi di mais (presenti invece in quelli convenzionali, tranne uno). Quanto all’uso di oli di palma e cocco nei frollini biologici, questa puo’ essere discutibile, ma essi - chiarisce l’istituto - hanno il vantaggio di essere stati prodotti biologicamente e di non essere stati sottoposti a processi chimici per l’estrazione. Nelle merendine biologiche la maggior parte delle ditte usa olio di girasole biologico. Per quanto riguarda le confetture, l’indagine ha riscontrato che gli zuccheri utilizzati nelle confetture biologiche sono spesso succo di mela o d’uva concentrati e zucchero grezzo di canna, a differenza delle confetture convenzionali dove viene utilizzato zucchero bianco, ottenuto con un processo di raffinazione molto spinto. Come riscontrato da Altroconsumo, la percentuale di frutta e’ in genere superiore nei prodotti biologici. Infine, l’affermazione fatta dall’associazione dei consumatori, che gli yogurt alla frutta biologici contengano addensanti, coloranti e zuccheri tanto quanto quelli convenzionali rileva una tendenza alla somiglianza nei due settori, ma - conclude l’Ivtpa - vanno tenuti presenti i vincoli che devono rispettare i produttori biologici in merito alla qualita’ degli ingredienti aggiuntivi che possono utilizzare. (AGI)
Arc