ELICICOLTURA: CHERASCO CAPITALE ITALIANA DELLA LUMACA
(AGI) - Torino, 16 set - Cherasco, nel cuneese, torna ad essere per tre giorni, dal 20 al 22 settembre prossimi, capitale italiana della lumaca. Si svolgeranno, infatti, nella cittadina cuneese il 37 Incontro Internazionale di Elicicoltura ed il terzo Festival della Lumaca in Cucina. Nel corso delle tre giornate sono previsti appuntamenti di gastronomia, folklore, spettacolo oltre ad incontri degli operatori del settore che, a Cherasco, si radunano da tutto il mondo per discutere dei problemi legati alla produzione ed alla commercializzazione della chiocciola. Durante la Fiera si serviranno migliaia di menu’ a base esclusivamente di lumache, con ricette tipiche delle diverse regioni italiane. Il menu’ tipo presenta quattro piatti, secondo le specialita’ di quattro citta’ italiane delle lumache: Cherasco (Cn), Segno (Sv), Graffignano (Vt) e Gesico (Ca). A Cherasco sono attese delegazioni di aziende dei Paesi dell’Europa e di tutti i Paesi balcanici, dell’Africa del Nord e di alcuni Paesi dell’America Latina, territori in cui si sta sviluppando l’elicicoltura attuata con il sistema italiano, all’aperto, diffuso e portato avanti dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco in pieno ambiente naturale, senza uso di concimi, prodotti chimici e mangimi industriali. Nel corso del Convegno Internazionale di Cherasco, il prossimo 21 settembre, e’ previsto anche un annullo filatelico da parte di Poste Italiane.(AGI)
Chc