SICUREZZA ALIMENTARE: ITALIA PRIMA NELL’UE PER CONTROLLI CIBO
(AGI) - Roma, 29 gen - Nel corso del 2008 le notifiche che hanno riguardato i prodotti della pesca sono state 449. Il maggior numero di notifiche si riferiscono a contaminazioni da metalli pesanti (120), seguite da contaminazioni di natura microbiologica (70), dalla presenza di residui di farmaci veterinari (62), additivi alimentari (46), biocontaminanti (44), parassiti (39), contaminazioni chimiche (10), presenza di tossine (2), coloranti (2), corpi estranei (2) e altri rischi, come cattivo stato di conservazione, etichettatura non conforme, stabilimento non autorizzato, ecc. (52).
I metalli pesanti riscontrati nei prodotti della pesca sono mercurio (85), soprattutto in pesci, e cadmio (35), riscontrato soprattutto in crostacei e molluschi. L’origine dei prodotti e’ varia, ma i paesi col maggior numero di notifiche sono Spagna (39), Francia (16) e Vietnam (13). I contaminanti microbiologici riscontrati nei prodotti della pesca sono principalmente Salmonella (19), E. Coli (17), Listeria (11) e vibrioni (10), seguiti da norovirus (6) riscontrati in ostriche, muffe (4), Virus dell’epatite A (2) e stafilococco (1).
La maggior parte delle segnalazioni pervenute per residui di farmaci veterinari, riguarda la presenza di nitrofurani (53).
L’origine dei prodotti e’ varia, ma i paesi col maggior numero di notifiche sono India (29), Bangladesh (14) e Cina (7).
La maggior parte delle segnalazioni pervenute per additivi, riguarda la presenza di solfiti (38); solo 2 sono state le segnalazioni per monossido di carbonio rispetto alle 8 pervenute nel 2007. L’origine dei prodotti e’ varia, ma il paese col maggior numero di notifiche e’ la Tunisia (15).
Quasi tutte le segnalazioni riguardano la presenza di istamina (38), altre 6 segnalazioni hanno riguardato biotossine algali DSP (4), ASP (1) e AZP (1). L’origine dei prodotti e’ varia, ma il paese col maggior numero di notifiche e’ lo Sri Lanka (13). La maggior parte delle segnalazioni pervenute per parassiti riguardano la presenza di anisakis e loro larve (28). L’origine dei prodotti e’ varia, ma il paese col maggior numero di segnalazioni e’ la Croazia (10), seguita da Cina e Spagna, entrambe con 6 segnalazioni.
Nel 2008 le notifiche pervenute per contaminanti chimici sono molto diminuite rispetto all’anno precedente (10 rispetto alle 49 del 2007). Oltre la meta’ delle segnalazioni riguardano la presenza di benzopirene (6) e solo 2 diossina e PCB, rispetto alle 16 del 2007. L’origine dei prodotti e’ varia.
Nel corso del 2008 le notifiche che hanno riguardato i prodotti della carne, escluso pollame, sono state 120. Oltre la meta’ delle notifiche ha riguardato contaminazioni di natura microbiologica (64), principalmente relative al riscontro di salmonella (51).(AGI)
Ale